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La arepa, el platillo que emigrantes venezolanos hicieron popular en el mundo

Ver hace años a un asiático comiéndose una “reina pepiada”, un italiano pidiendo más carne mechada en su arepa y a un árabe preguntando por la arepa “dominó”, era inimaginable, sin embargo esta realidad cambió y es que en cada continente del mundo, la arepa es un platillo reconocido no sólo por su sabor, su textura y sus inimaginables maneras de combinarla y acompañarla, sino también por cada uno de los migrantes venezolanos que salieron a explorar nuevos senderos e hicieron de este plato uno más entre los protagonistas del mundo. Seguir leyendo La arepa, el platillo que emigrantes venezolanos hicieron popular en el mundo

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«Conquistaremos el paladar madereinse con la arepa venezolana»

Pelúa, reina pepiada, sifrina, dominó. Para muchas personas en el mundo pueden representar palabras construídas al azar en un juego de Scrabble, pero para un venezolano -todas juntas-, llevan una connotación especial. Es más que un bocadillo para desayunar, para acompañar una sopa en el almuerzo o para cerrar con broche de oro en la cena, y hasta en las madrugadas después de una buena farra, una arepa lo es todo. Es sinónimo de Venezuela, de compartir familiar, de un sabor inigualable, de una tradición que traspasó fronteras, como en Full Arepa, el negocio que Javier Pereira y Emma Piñate emprendieron en la isla de Madeira, en Portugal.

Por Zeudy Acosta Paredes/Soy Musiú

Emma y Javier (hijo de madeirenses, dedicado al comecio de alimentos en Venezuela), son una pareja que hace dos años y medio decidieron radicarse en Funchal (Madeira) en busca de mejores oportunidades para ellos y sus dos hijas (una de ellas colabora en la atención del negocio en las horas de mayor demanda). Desde entonces, su idea era abrir un negocio propio que formó parte de los programas que administra el Instituto de Empleo del archipiélago luso. Una vez que encontraron el local adecuado –que les llevó cerca de ocho meses-, y que cumplieron con las ordenanzas exigidas por la Cámara Municipal, en noviembre de 2017, abren sus puertas. Seguir leyendo «Conquistaremos el paladar madereinse con la arepa venezolana»